食品科学与工程学科1997年开始招收硕士生，2005年获得博士学位授予权，2016年入选河北省双一流团队建设项目，2018年食品科学与工程学科获一级学科博士学位授予权，2019年获得食品科学与工程博士后流动站。本学科现有教授19人，副教授19人，博导11人，32人具有博士学位。本学科为河北省食品学会理事长单位，拥有实验室面积4930多平方米，仪器设备总值3280多万元。近年来承担国家及省部级科研项目80多项，到位科研经费5000多万元，发表学术论文460多篇（SCI/EI索引论文220余篇），获得省部以上科研奖励12项，为企业累计新增产值22亿元，新增利税4.2亿元。目前，在读硕士生98人，博士人20人。